Hola de nuevo!!!!
Después de mi viaje a mi querida patria, en el que probé por primera vez la "torta tres leches" y la verdad es que me gusto muchismo... Que rica, que jugosa, que.... simplemente diferente a todas las que había comido.
En fin, como os comenté en la primera entrada, no me atreví hacer la tarta del Rayo MacQueen para la fiesta de cumpleaños para mi niño. Pero como soy muy hechada pa' lante, pues se me ocurrió hacer una torta tres leches.
Otra vez yo "metiéndome en camisas de once varas" no sabia como se hacía, así que me dedique a buscar por todos lados la receta (las hay muchas) pero encontré (la verdad no me acuerdo donde, me apunte la receta a mano... ahhhh y por cierto con una letra horrorosa ) la que mejor me venia. Y si, ACERTÉ, me quedo un bizcocho muy esponjoso y muy alto. Debo confesar que di saltos de alegría y llamaba a mi marido desesperada para que viera mi obra de arte.
Os pondré la receta al final.
Confieso que esta tarta me hizo llorar, ya que la fiesta de cumpleaños era a las 5:00 de la tarde y eran las 3 y yo aún estaba intentado montar la nata para la decoración. Yo que nunca había montado nata!!!! me gaste 1 litro entero y entero se me corto, mejor dicho 1/2 se me corto y el otro medio se me hizo mantequilla ¿Por que no habré hecho la tarta del Rayo? esa era mi pregunta.... total que al final me salio una decoración decente. Yo que nunca había manejado manga pastelera.
Y este es el resultado final:
Al final la tarta triunfó, los niños estaban sorprendidos y mi hijo estaba como un pavo real, jajajajaja...Los invitados casi todos repitieron, muchas madres del cole de mi hijo se acercaron a preguntar donde la había comprado.... Que orgullosa quede de mi 1ª torta tres leches.
Cómo podéis ver, no tengo una foto en condicines, ya que con los nervios no tuvimos tiempo para nada.
Aqui va la receta (la he adaptado a mi gusto). ¡¡¡NO APTA PARA LOS QUE BUSCAN CUIDAR LA LINEA!!! jajajajja
TORTA TRES LECHES
Ingredientes:
Para el bizcocho:
·
5 huevos
·
120gr. De azúcar
·
150gr. De harina tamizada
·
1
cucharadita de Esencia de Vainilla
Para las “tres leches”
·
1 lata de
leche condesada pequeña
·
La misma cantidad en
leche evaporada
·
La misma cantidad
en nata ( yo también le pongo leche semidesnatada)
Preparación:
En primer lugar camisamos un molde.
Posteriormente separamos las claras
de los huevos.
Batimos las claras a punto de nieve.
Una vez estén las claras en su punto, le añadimos poco a poco el azúcar hasta
que quede totalmente integrada ( unos 2 minutos) velocidad media.
Una vez el azúcar este integrado le
añadimos las yemas de una en una y
seguimos batiendo hasta obtener una mezcla cremosa de color amarillo suave, es
el momento de ponerle la esencia de vainilla.
Por último, a la mezcla le añadimos la harina poco a poco, y con una espátula
la mezclamos de forma envolvente para que no se bajen las claras.
Llevamos al horno unos 30’ a
180grados
Para la sala de las TRES LECHES
Simplemente, mezclamos la leche condesada, la evaporada y la nata.
Montaje.
Cuando el bizcocho ya este horneado
en el mismo molde, rociamos la mezcla de
las tres leches.
Un truco muy bueno es hacer marcas
con un tenedor por todo el bizcocho para
que la salsa se absorba bien.
Dejamos reposar en la nevera toda
la noche.
Al día siguiente puedes hacer lo
siguiente.
·
Dejarlo en el mismo molde y ponerle nata montada
encima.
Desmoldarlo
y decorarla a tu gusto
Besos de chocolate y abrazos rompe costillas.
Gise.
